• ホーム
  • お伝えしたいこと
  • 商品一覧
  • お客様の声
  • 品質へのこだわり
  • スタッフ紹介
  • 会社概要
  • お問い合わせ
  • なぜ、私たちが削りたての鰹節にこだわり続けるのか、オクの歴史とこだわりをご紹介します。
  • なぜ、私たちが削りたての鰹節にこだわり続けるのか、オクの歴史とこだわりをご紹介します。
  • 聞いてビックリ!鰹節の話
  • 鰹節について
  • 鰹節の種類
  • 鰹節の栄養価
  • 鰹節が出来るまで
  • 出汁の取り方
  • 秘伝のレシピ

お客様の声

オクの削りたて鰹節は、多くの料理のプロからご愛用いただいております。

私たちが作る日本料理の素材の中で、最も重要視されている「鰹節」。

月燈庵では究極の田舎料理をお客様に味わっていただく為に「鰹節」にも工夫を凝らしております。
緻密に出汁の濃さを調整する為に、削る厚さにも細心の注意を払い、2種類の削り節をブレンドし、使用するが、その絶妙なさじ加減が活きるのは、オクの素材があってこそ。
繊細な日本料理の世界で、お客様に満足して頂くために、オクの鰹節は必要不可欠な存在です。

約一万坪の自然あふれる敷地を有す、全室露天風呂付離れがあり、湯布院中心地から離れ都会の喧騒を忘れさせる宿です。
約1万坪の自然あふれる敷地に18棟の露天風呂付き離れ
客室を配す贅沢。
鮮やかな新緑の中、川のせせらぎ、鳥の声、木々の囁きをBGMに至福のひと時をぜひ。

大きな地図で見る

ゆふいん 月燈庵
〒879-5102
大分県由布市湯布院町川上295-2
TEL:0977-28-8801 FAX:0977-28-880 http://www.gettouan.com/
※掲載写真については、月燈庵様のホームページより許可をいただいて掲載させていただいておりますので、無断転載はご遠慮ください。
※掲載内容のお問い合わせにつきましても、直接お客様へご確認を宜しくお願いいたします。