鮪血合抜
鮪血合抜
鮪血合抜
[化学調味料 無添加]
マグロ節は「キハダマグロ」を原料とする節で、鰹節でとるだしよりも色が薄く、淡白な味わいとなります。
お吸い物用のだしに使われることが多く、料亭でも好まれてご利用いただいております。
その特長は、マグロ節の血合の部分を取り除いた後削っていることで、より上品な味わいのだしをとることができます。
鰹節のお取り寄せ・だし汁の作り方など、かつおぶし専門店・株式会社オクの通販サイト
- なぜ、私たちが削りたての鰹節にこだわり続けるのか、オクの歴史とこだわりをご紹介します。